De sex ＂tunga smak＂ som kantonesiska älskar att äta.

Kantonesiska rätter i Guangdong är ett av de fyra traditionella köken.Kantonesiska människor älskar, äter och vågar äta. Lång text av tusentals ord.

Kantoneserna ”kan äta” eftersom de uppmärksammar näringsmatchningen av alla slags ingredienser, och de kommer också att uppmärksamma förändringarna i säsongsklimatet.

Kantoneserna ”vågar äta” beror på att Guangdong har många ”tung smak” -mat.

Idag kommer jag att presentera dig för de sex ”tunga smak” -matarna som kantonesiska älskar att äta, så att du kan uppskatta ”skönheten” av kantonesisk mat från ett annat perspektiv.

Zhanjiangsand

På grund av tarmens utseende är sandmasken också känd som sand tarmen.Sandormen ser lite motbjudande ut, men näringen är extremt rik.

Enligt registerna ”Chinese Marine Materia Medica” med 8 essentiella aminosyror i människokroppen och det rika kollagen, så många som 14 spårelement, har rykte om ”marina cordyceps”.

Sandmaskar behöver bara tömma sanden i kroppen, hela kroppen är ätbar och den är utsökt och öm.Det finns också många sätt att äta sandmask Guangdong.

Det finns många sandmaskar i Zhanjiang, Guangdong riktigt bra.

Människor i Foshan -området i Guangdong gillar också att äta en slags mask.

Kirin återfödd

Kirins Reborn är en berömd maträtt i Guangdong Hakka -köket känns det väldigt högt att se namnet, men om det är en utländsk restaurang som ser ingredienserna, vågar vissa inte göra det.Eftersom däcket i denna maträtt hänvisar till fläskmagen,

Kirin är en bröst (valp som just föddes) var att döda brösten först och sedan rör om fläskmagen med kryddor, risvin etc. och till slut lägga till soppa och medicinska material till ånga. Tar några timmar, och produktionsprocessen är besvärlig.

Ingredienserna som används av Kirins återfödda är mycket rika på näring, inklusive rika protein, vitaminer, spårelement etc. och har många effekter av att stärka mjälten och magen.

Kyckling tennikaka

Många ingredienser i fältet ser utseendet på ”kycklingavföring Rattan Cake” och lyssnar sedan på kakorna som gjorts med deras namn.

De viktigaste ingredienserna i kycklingrottingkakor är kycklingavföring, glutinous ris, etc. Kycklingavföring är en slags gräsvin växt.Men människor som är vana vid denna smak säger att ”en långtid lukt av uppfriskande doft”.

Efter bearbetning, även om den bär en svart kappa, är ”kakan” inte tillgänglig, och smaken är utsökt.

Kantonesiska människor älskar kycklingavföring Rattan -kakor och har en mängd olika produktionsmetoder, men i allmänhet finns det färre skillnader.Chicken Rattan Cakes tillverkas vanligtvis före och efter Qingming -festivalen.

Niu glädje

Koens namn ser elegant ut, men det är könerna i ko.Niu Huanxi kan bli maten som kantonesiska älskar att äta.I själva verket har vissa experter funnit att näringsvärdet på nötkreatur inte är högt, proteininnehållet är inte lika bra som nötkött och fettinnehållet är högt.

Niu hej som äter i Guangdong är väldigt mångfaldig.Den största funktionen i Niu Huan är väldigt chewy och älskad av många matgäster.

Svart kyckling demonterade den gamla katten

Titta på namnet på denna maträtt, du kanske tror att ingredienserna inuti är svarta kycklingar (svarta benkycklingar), men denna ”gamla katt” kanske inte vet vad den är.Många tänker på kattkött när de hör kattkött, och det är definitivt inte läckert.”Compendium of Materia Medica” registrerar också: ”Ran Ran Meat attes, kattkött är inte bra och kommer inte in i mat, så användningen av det är sällsynt.”

Emellertid spelas egenskaperna hos den kantonesiska ”vågar att äta”, och kattkött kan fortfarande göra mat.Den svarta kycklingen demonterade den gamla katten är en slags mat tillverkad av kattkött och svart benkyckling.

Dessutom har en mängd ingredienser, rik näring, olika effekter som starka muskler och starka ben, närande vitalitet och gles luft.

Meixiang salt fisk

Många utländska gäster ser att Meixiang Salt Fish känner att det här namnet är bra, och det känns alltid lite fel när det smakar.I själva verket hänvisar ”Plum Fagrance” inte till doften av plommonblommor, utan ”möglig”, och den enkla punkten är en möglig smak.Kantoneser älskar emellertid att äta och kan använda meixiang saltad fisk för att göra en mängd olika livsmedel, till exempel meixiang saltad fisk auberginad kruka, meixiang saltad fisk ångad köttkaka etc.

I själva verket finns det många ”tung smak” -mat i Guangdong, som ormar, draklöss, skorpion, Osmanthus cicadas och till och med möss och paddor. mer.Samtidigt är det förbjudet att äta vilda djur i Kina, och dessa livsmedel försvinner långsamt ur människors vision.

Vågar du äta ovanstående mat?Vilken ”tung smak” -mat tycker du i Guangdong?Välkommen att lämna ett meddelande i kommentarområdet.